lelavadee (lelavadee) wrote,
lelavadee
lelavadee

Categories:

Медовик со сметаной.

Мама пекла этот торт обязательно. Но всего раз в год. На праздник.
Один раз я заболела. Только грустно посмотрела на положенный мне кусочек, а проглотить не смогла ни крошки.
А когда меня вернули из больницы - торта уже не осталось.
И пришлось ждать целый год, чтобы ещё раз его попробовать, представляете? Травма детства.))



Сама же я пекла много: рулеты, яблочные пироги, манники, лимонные торты. Но не медовик.
А все потому, что мои рецепты были простыми и быстрыми.
Рецепт же из маминой тетрадки, заполненный аккуратным почерком, начинался со слов: "Для выпечки 8 коржей возьмите..."
8 коржей! Наша духовка пропекала тесто за полчаса. Считаем.
4 коржа (потом разделить напополам ниткой)*30 минут. 3 часа надо было потратить на торт при самом удачном раскладе!
Не удивительно, что он появлялся у нас на столе всего раз в год!)) Но я нашла быстрый рецепт.
И вот он.
Не такой красивый, как мамин. Но вкус тот же самый. Вкус детства.
Рецепт под катом, если вдруг кому надо. Полчаса на изготовление. Ждать пока пропитается и не укусить - самая большая проблема.


- 2 яйца
- 3 больших ложки меда с горкой (в рецепте ещё указан сахар - я не добавляла)
- 2 чайных ложки соды
- 2,5 стакана муки (в рецепте 3, но уже явно некуда было)
- 50 гр сливочного масла

1. Замешиваем на водяной бане мед, яйца, масло.
2. Добавляем соду, ждём пока запенится.
3. Добавляем муку.
4. Раскатываем тесто.
У кого есть форма для выпечки - делает красивые коржи. У
кого, как у меня, только противень - разрезает получившуюся выпечку на коржи потом.
Весь процесс занимает от силы 20 минут.
Для пропитки у меня ушло 2 пачки сметаны с сахаром.
Это впритык, лучше 2,5.
Tags: еда
Subscribe

  • Торт без выпечки.

    Продолжаю традиционную рубрику: выпечка без труда или высокая грузинская кухня "жричедали". После неудачи с заварным кремом, я решила…

  • Заварной крем - первый и последний раз.

    В детстве я мечтала попробовать заварной крем. В названии таилась загадка и обещание. Бабушка в деревне часто готовила мне любимое лакомство.…

  • Быстрые рецепты.

    Есть ещё один очень быстрый рецепт рулета домашнего. Я часто после школы пекла, когда хотелось сладкого. Занимает общего времени 20 минут. Пока…

Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments