Buy for 20 tokens
Buy promo for minimal price.

Заварной крем - первый и последний раз.

В детстве я мечтала попробовать заварной крем. В названии таилась загадка и обещание.

Бабушка в деревне часто готовила мне любимое лакомство.
Ставила банку сгущенного молока вариться надолго на плитке.
Часа на два. А по ощущениям - на все шесть.
Мне строго-настрого было запрещено приближаться к варящейся банке.
Потому что она иногда от такого обращения взрывалась.
Выдержать это томление было очень сложно. Однажды я довела бабушку бесконечными вопросами "ну_когда_уже".
И она вскрыла мне недоваренную банку.
Это было вкусно. Но совсем не то.
Варево было бледно желтого цвета. А должно было быть густо коричневого, плотного.
Чтобы с трудом втыкать ложку и мазать на хлеб.
Так что больше я к бабушке не приставала. Ходила мимо плитки, страдала, но молча.
И ничего вкуснее в моем детстве не было, чем эти мгновения наедине с вываренной добела банкой...

В общем - от заварного крема я тоже ждала чего-то чудесного.
Посему я подошла а с вопросом к маме.
Мама отзывалась о моей желании пренебрежительно:"Ой, да ну его."
А уж когда мама не хотела развивать тему - клянчить было бесполезно.
Со временем я освоила много интересных рецептов кремов и выпечки.
Но вот конкретно заварной крем мне не давался.



Рецептов в интернете множество.
Сходятся они примерно в одном:
Нужно поллитра молока.
Далее вариации.
2-3-4 яйца.
Масло от 30 грамм до 150 грамм.
Мука 2-3 столовые ложки. Кто-до добавляет крахмал.
Сахар от 200 грамм (1 стакан) до 500 грамм.
Ванилин.
Если ванилин не нравится - можно добавить какао, лимонную цедру, коньяк, ликер и другие ароматизаторы.
Главное отбить яркий яичный запах в процессе и в результате.
Короче, каждая хозяйка примерно подбирает ингридиенты "на глаз".
Мой муж бы не смог такое осились. Он даже на блины ингридиенты на кухонных весах отмеряет.))

Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить ванилин и муку.
И вот тут наступает ключевой момент.
В неудачных попытках достичь идеального крема я поддавалась на провокацию.
Collapse )

Страны закрывают границы.⠀

Страны закрывают границы.⠀⠀

✈ Уругвай полностью закрывает границу с Аргентиной⠀

✈ Прибывающие в Гонконг из-за границы, будут обязаны пройти 14-дневный домашний отдых. ⠀

✈ Власти Колумбии приняли решение закрыть границы страны до 30 мая.⠀

✈ Киргизия ввела временный запрет на въезд иностранцев⠀

✈ Тунис прекращает авиасообщение и закрывает наземные пограничные переходы. Новые меры вступают в силу с 18 марта.⠀

✈ Кипр продлил запрет на въезд в страну иностранцам до 30 апреля.⠀
Напомним, ранее аналогичные ограничения должны были действовать до конца марта. Запрет не касается граждан Кипра, легальных резидентов и тех, кто работает и учится на Кипре.⠀

Collapse )

Быстрые рецепты.

Есть ещё один очень быстрый рецепт рулета домашнего.
Я часто после школы пекла, когда хотелось сладкого.
Занимает общего времени 20 минут.
Пока печется тесто - моется посуда: миксер и емкость от него.



4 яйца взбить со стаканом сахара, добавить стакан муки.
Тесто вылить на противень, не разравнивать.
Оно жидкое, само разойдется.
Хитрость в том, чтобы в процессе нигде не встретилось ни капли воды.
Иначе тесто не будет пышным, останется похожим на блин.
Через 10 минут корж поднимется и подрумянится.
Collapse )

Йошкар-Ола 2019.

В нашей семье сейчас весьма бурно обсуждается весенняя поездка Насти с нашей туристической секцией "Львы".
Взвешиваются "за" и "против".
Мы с Настей "за", Серега - "против", Степан пока воздерживается.
Но я знаю, что в душе он тоже против расставаться с сестрой.
Отпускать деточку в самостоятельные поездки никогда не было легко.



Прямо перед отъездом в Йошкар-Олу с 11 по 28 июня 2019, например, Настя сильно разбила коленку, заболела зубом и сломала телефон.
Зуб мы ей экстренно успели подремонтировать, а колено и телефон поехали как есть.
Хотя глядя на сочащийся кровью бинт я уже готова была все отменить.
Ну речка же: вода, песок, водоросли, анти
санитария...
Это тот случай, когда я искренне надеялась, что поездка будет бедна на события и рутинно скучна.

Collapse )

Все хвалят Курва Спешл в кафе Курвуазье.

Вот сидишь-сидишь в своем комфортном болотце, жизнь катится по расписанию: подъем-завтрак-школа-обед-тихий час-кружки-уроки...
А потом внезапно вспоминаешь, что это и не твоя жизнь вовсе, а детская, а у тебя есть на себя хорошо если пару часов в день.
И надо эти пару часов провести так, чтобы хватило с запасом, чтобы полная перезагрузка и эге-гей! Мне опять семнадцать!
Ну окей, пусть даже восемнадцать исполнилось, как и кафе Courvoisier в этом году.


Collapse )

Аптечка городского жителя.

Фармпромышленность на мне озолотилась сегодня.
Прочитала я интересный пост в Интернете, про то как именно лечится нервный тик.
И задумалась.
Кто же в последнее время меня про нервный тик спрашивал: "Как лечится?"
Где же я этот вопрос видела? Может быть в фейсбуке? Или в инстаграмме?
Задала я этот вопрос вслух, поэтому быстро выяснилось - кто.
Настя.
1. Короче, аспаркам.



2. Заодно мелаксен, потому что та же Настя очень тяжело засыпает вечером.
Может до 12 ночи бродить, а потом, разумеется, с утра не может во-время встать.
Еще была куплена адская машина: Икеевский будильник. Орет как трубы иерихонские.
Он не выключается сам, при его грохоте невозможно спать ни секунды дольше.
Настя, правда, жаловалась, что еще и тикает, но вроде бы свыклась.
3. Афобазол, пока не получила рецепт на флуоксетин.
4. Зинерита не было в аптеке, вручили базирон. Попробуем.
Представьте на тонкой, бледно-фарфорововой коже Насти пошли ярко-алые прыщи россыпью.
Если запустить - дальше только механическая чистка (ложечка уно, салициловая кислота и игла от диабетического шприца в помощь).
Еще три-четыре дня, чтоб все это зажило, потом отскрабить все - получи за неделю чистое лицо. И никак я не достучусь до Насти, что профилактика - проще.
Зинерит это эритромициновая мазь+цинковая мазь, кстати. Можно было купить по отдельности, будет раз в 10 дешевле. Работает так же.
5. Флюкостат и клотримазол. Да, у детей тоже бывает молочница, оказывается. Хотя, кажется, у меня уже не ребенок, а подросток...
6. Зодак. Хо-хо! Мне выдали еще одного ребенка аллергика, просто Степан тщательно это скрывал до сих пор.
7. Мульти-В комплекс Витамир еще.
8. Ноотропил - Сереге.
9. L-тироксин - мне.
Короче (мрачно читает чек), не понравилось мне ходить в аптеку.
Разорение одно.

Что меня вдохновляет.

Универсальные советы о том, как сделать жизнь ярче и избавиться от уныния мне никогда не помогали.
Спорт, пешие прогулки, сменить обстановку, путешествия, секс, витамины (что там еще советуют?) мою повседневную жизнь не делают счастливее.
Способы, о которых я напишу сейчас, возможно, только меня и вдохновляют.
Напишу только четыре основных, хотя, конечно, список мог бы быть куда длиннее - это и творчество, и психотерапия, и посиделки в кафе с подругой.

1. Моё последние открытие – это мир приёмных родителей. Полгода, как я читаю форумы и блоги тех, кто забрал ребенка (или детей) из детских домов
и решил поделиться с миром своим опытом. Первая книга, которую я прочитала, была Олеси Лихуновой «Хочешь, я буду твоей мамой».
Сейчас главы из неё дублируются в её инстаграм @hrizo_lit. Я не прочитала, я проглотила книгу за пару дней, и мне захотелось тут же её перечитать снова.
Давно чтение не захватывало меня так сильно. Потом, когда я стала читать другие блоги и тематические форумы, то поняла, что большинство приёмных мам не только прекрасные люди, но и очень талантливые - они хорошо пишут, они наблюдательные и чуткие. Я уж не говорю о том, что в их записях я почерпнула для себя массу полезной информации.
Я всегда любила книги на педагогические и психологические темы, но я никогда не думала, что самые большие богатства найду у тех, кто не даёт советов, кто не издаёт книг (книга Олеси исключение), а просто любит детей, семью и жизнь. Я очень благодарна тем, кто отважился открыто писать о своём опыте. Некоторые примеры, ситуации в семьях приёмных родителей были совершенно обыденные. Например, одна приёмная мама сказала своему ребенку, который скрыл от неё какой-то свой промах: "Я здесь для того, чтобы помогать тебе". Такая простая фраза, но меня она поразила. Вот она, взрослая, устойчивая и любящая позиция в отношении ребенка! Вот, что ребенок должен ощущать, находясь рядом с родителями - мне помогут, я не в тягость. И особенно важно дать эту обратную связь подростку, который, кажется, уже такой самостоятельный и умелый. И примеры таких мудрых мелочей, фраз, акцентов я нашла там очень-очень много.
Из известных блогеров могу посоветовать заглянуть к Оксане Дмитровой @herring_under_a_fur_coat (инстаграм), она очень здорово пишет, привлекает внимание к теме сиротства в нашей стране, а в понедельник публикует в постоянной рубрике истории выпускников ДД (как мало мы о них знаем!)

2. Планы и мечты. Меня вдохновляют обозримые цели и новые идеи.

3. Всё делать вовремя. Не запускать ни дом, ни дела, ни отношения. Этот пункт даётся мне очень тяжело, но по своему опыту я поняла, что дела, сделанные вовремя, отсутствие долгов делают жизнь лёгкой и счастливой. А уныние часто накатывает, как следствие того, что ты что-то отложил или решил не делать. Нужно вернуться и сделать, если ещё не поздно.

4. Музыка. У меня есть собственный огромный playlist, который я полностью обновляю раз в нескольких лет. Там уже сначала появилась Sia, а позже добавились ColdPlay, Te Struts, Imaginary Gragons и многие другие. А вот все, что мне так нравилось до 2013 года я теперь слышать не могу: может заслушала до отвращения, может вкусы поменялись.
Полный сборник Rhanna, Blu October, Paramore, Editors, саундтрек к Cаге о Вампирах, который я смотрела исключительно за музыкальное сопровождение.

5. Еще мечты.
- Когда у меня будет много денег, я обязательно поеду с Михаилом Коростелевым https://www.facebook.com/mike.korostelev и его team-trip плавать с китами.
- Когда у меня будет свободное время я обязательно поеду с uletim c nami в Голландию и США.
-

Интересные сериалы, вышедшие после 2010.

Сериалы, вышедшие после 2010 года, как и обещала.
1. Больница Никербокер поставлю 8 из 10 за трешовость и то, как внедрили все это во времена прошлого столетия
2. Настоящий детектив - оба сезона восторг! Особенно первый - диалоги И Макконахи, равно как и Фарелл в этом сериале прекрасны и вышли из амплуа героев-любовников.
3. Рассказ служанки сериал довольно тяжелый, про патриархальное общество, где из за поголовного бесплодия, женщин которые способны родить превратили в собственность. Все понятно с идеей, но не зацепил, вообще не впечатлил, не поняла восторгов. Сюжет логически не доработан, многие вещи не понятны, удручают постоянные крупные планы перекошенного лица главной героини.
4. Аббатство Даунтон вначале смотрела с большим интересом, а к концу всё стало скууучно.
5. Шерлок - захватывает внимание с первой до последней секунды.
6. Мир дикого Запада оставил сложное впечатление, досматривала с трудом, но снят хорошо.
7. Вызовите акушерку... Вначале неплохо, но потом быстро приелось, я не досмотрела.

8. Почему женщины убивают, Невероятное, Острые предметы - в одну графу, так как внимательно смотрела всего две серии: первую и последнюю. Остальное шло фоном.
9. Игра престолов - вне конкуренции, один из лучших. После него не нравится ни один псевдоисторический сериал.
10. Большая маленькая ложь. Просто пособие по общению с ребенком: как надо поддерживать, как надо слушать, как надо верить, когда никто другой не верит.
11. Звоните ДиКаприо - Лучший русский сериал, который я видела. Не для слабонервных и, возможно, для кого-то этот адский мир будет неправдоподобен. Тяжелый, душераздирающий, но честный и очень талантливо сделанный сериал. Но те же ощущения у меня вызывает Чехов, например. Считаю, что такое смотреть полезно.
12. Очень советую новый сериал "Озарк", но будьте готовы к ожиданию второго сезона, очень интересный сюжет и мораль, не связывайся с мафией.
13. Черное зеркало - Фантазия сценаристов просто поражает. Актерская игра тоже. Нравится, что каждая серия - отдельная история.
14. Хороший доктор - про доктора с синдромом аспергера, он вроде как от создателей доктора Хауса и это чувствуется. Иногда отсылки к Хаусу раздражают.
15.
Это мы - все мы родом из прошлого. Глупо это отрицать, но как бы мы не хотели это изменить - травмы детства придают формы нашим душам навсегда.
16. Благие знамения - ироничный, смешной и... душераздирающий. "Где ты? Я приду, где бы ты ни был!" - до сих пор стоит в ушах.
17. Чернобыль - за одну ночь просмотрела, не могла остановиться.
19. Великолепный век - нууу нет, высмотреть это невозможно. Смотрела эпизодами.
20. Мост - ни один сериал я не смотрела с таким тщательным вниманием. Уникальная вещь. Все вышеперечисленное не стоит одного Моста.
21. Вечность - Шерлок - вечен, что еще сказать. Очень легкий сериал с узнаваемыми персонажами из прошлого. Но только отсылки, остальное оригинально и смешо.

В планах Охотник за разумом , про развитие криминалистической психологии в конце 70-ых, первые серии снял Финчер.